Galletas con forma de limón

PARA LAS GALLETAS:

Hacer cualquier galleta (preferible de sabor limón) con forma de limón utilizando un molde para galletas

PARA EL GLASEADO:

INGREDIENTES:

2 claras de huevo

455 gr. de azúcar glas

2 cucharadas de zuno de limón

2 cucharadas de extracto de limón

4 gotas de colorante alimentario color amarillo limón

PREPARACIÓN:

Batir las claras de huevo durante 20 segundos, hasta que queden líquidas con algo de espuma. Mientras sigues batiendo a velocidad baja, añadir despacio y gradualmente el azúcar glas. Incorporar el zumo y el extracto de limón y seguir batiendo hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados. Separar 1/2 taza del icing y añadir colorante rosa para las mejillas. Separar otra 1/2 taza y pintar de negro para los ojos y la boca. Si necesitaras hacer más líquida la glasa, puedes añadir una gotita más de extracto de limón. Colorear con 4 gotas o más de colorante amarillo el resto de la glasa. Esta receta es para crear las líneas alrededor de las galletas y para dibujar las caras. Para volver la glasa más líquida y poder rellenar las galletas, añadir aproximadamente 1/4 de taza de zumo de limónm hasta conseguir la consistencia deseada.

 

 

FOR COOKIES :

Make any cookie ( lemon flavor preferable ) lemon-shaped using a cookie cutter

FOR GLAZE :

INGREDIENTS:

2 egg whites

455 gr. icing sugar

2 tablespoons lemon zuno

2 tablespoons lemon extract

4 drops of lemon yellow food coloring

PREPARATION:

Beat the egg whites for 20 seconds, until they are liquid with some foam . As you continue mixing on low speed , slowly and gradually add the icing sugar . Add juice and lemon extract and continue beating until all ingredients are well incorporated . Separate 1/2 cup pink icing and add food coloring to the cheeks. Unwrap another 1/ 2 cup black and paint for the eyes and mouth. If you needed to do thin the glaze , you can add a drop of lemon extract more . Coloring with 4 drops or more of the yellow dye remaining glaze . This recipe is to create lines around the cookies and to draw faces. To return the liquid to fill and glaze the cookies, add about 1 /4 cup lemon juice to the desired consistency